COMMERCIALISATION
Les produits aquacoles sont destinés à deux principaux marchés:
1- MARCHÉ DE L'ENSEMENCEMENT pour la pêche sportive et le repeuplement
2- MARCHÉ DE L'ALIMENTATION pour la consommation
Actuellement c’est le marché de l’ensemencement qui est le plus important. En effet, les volumes vendus sont écoulés sur le marché de l’ensemencement à 66% et le marché de l’alimentation à 34%.
Le poisson du
Québec dans votre
assiette
Un produit frais,
écoresponsable
et santé !
Du poisson pour se nourrir
Du poisson pour se divertir
L’ensemencement est un marché relativement à l’équilibre et qui est exclusivement québécois.
Les pourvoyeurs, composant l’essentiel des acheteurs, constatent une modification du profil de leur clientèle à laquelle ils doivent s’adapter. Les acteurs du milieu conviennent que pour développer l’aquaculture au Québec, il faut majoritairement miser sur la truite destinée à l’alimentation.